新郑航空科技中等专业学校专业覆盖面广，兼顾工科技术、现代服务与艺术体育多个赛道。工科板块设有机电技术应用，细分智能制造、美的企业订单、充电桩运维三个特色方向，搭配计算机网络技术、无人机操控与维护、应急救援技术，聚焦先进制造、新能源、数字技术、安全应急等刚需行业；服务类专业开设航空服务、美发与形象设计、智慧健康养老服务、电子商务，贴合当下商贸、养老、航空文旅等民生服务领域；同时配套运动训练、音乐表演、绘画三大艺术类专业，满足拥有文体特长学生的学习需求。

学校各专业均规划清晰的成长路径，特色优势鲜明。机电美的订单班依托企业资源定向培养管理与技术人才，充电桩运维专业深耕新能源赛道，就业选择丰富；航空、无人机专业对接航空产业，培育航空相关实操人才；计算机、电子商务侧重数字化运营技能；艺术、运动类专业适配特长升学，全部专业都支持学生第三年参与对口升学，既能掌握对口岗位实操技能，也可冲刺更高层次院校继续深造。